挑戦

ベランダの春菊に次々と花が咲いています。 いい季節ですね☘️ 机の上に飾ってみました♪ 海外留学中の娘ですが、頑張っているようです✨ 発展途上国に留学していた仲良しのお友だちから話を聞いて、海外がすっかり怖くなった娘💦 でも、やっぱり学生の間に挑戦したい！ということで、今回の海外留学に行くことに... 続きをみる

めずらしく

今日は大手町で仕事の打ち合わせがありました。 コロナが落ち着いたので、今後はこのような機会も増えるのかもしれません。 お昼前に解散👋 予定より早く終わったので、皇居周辺や丸の内を少しお散歩してから、帰ることにしました。 結婚指輪を重ね付けして、亡くなった夫も一緒にお散歩🍀 新緑の皇居は素敵でし... 続きをみる

新年度

長男からヘルプの電話が... やはり新年度の新しい体制でのお仕事に疲れちゃったようです💦 急遽土曜日の夜にいろいろと作って、日曜日の朝に長男がひとり暮らしをしているアパートまでご飯を届けに行きました📦 塩青椒肉絲、親子丼の具、チーズ入りハンバーグ、豚肉と新玉ねぎと舞茸のニンニク炒め、シーフード... 続きをみる

後日

次男ですが、日を改めて、メジナ以外のお魚、残ったメジナも調理しに来てくれました。 私はベランダのハーブを提供 作ってくれたのは、お刺身、炙り、カシラの塩焼き3種(粗塩、塩麹、燻製塩)、カルパッチョ、ムニエル、天ぷら、唐揚げ、あら汁、アヒージョです✨ 肝醤油で食べたウマヅラハギのお刺身、メジナのムニ... 続きをみる

メジナ、イトヨリ、オニカサゴ、ウマヅラハギ、ヒメコダイ

日曜日、次男が釣りに行ったということで、釣果を見せに来てくれました。 メジナがたくさん釣れた上に、ちょっと珍しいお魚も🍀 次の日が月曜日なので、下処理のみ済ませようということで作業を開始しました。 メジナには、白子がたっぷり✨ 卵もありました。 身は熟成すると美味しくなりますが、内臓は傷んでしま... 続きをみる

飲み物

ブログを通じて教えていただいたチコリ飲料、カルディに寄る日を待ちきれなくて、Amazonで注文しちゃいました。 美味しい💕💕 コーヒー風味ですが、コーヒーより爽やかな味わいで、ブラックで飲むのがいい感じ😊 ある意味、コーヒーより美味しいです🍀 一日中、PCの前で仕事をしているので、ついつい... 続きをみる

アオリイカ

子どもたちと一緒に、イカセンターに行ってきました✨ 泡入りの日本酒と酒盗 お刺身の盛り合わせ ヤナギダイ、イシダイ、ヒラメ、イサキなどなど、珍しいお魚の豪華な盛り合わせ✨ イシダイ、なめろう、皮のポン酢和えが美味でした。 イカの天ぷら 柔らかくて甘いイカに、サクサクの衣。 美味しかったです♪ イカ... 続きをみる

いろいろ

3月の間は、遠方でひとり暮らしをしている大学生の娘が帰省しています。 ゆっくりしてくれたらいいなぁ、なんて呑気に考えていたのですが、就活と勉強で毎日大忙し💦 ...というわけ？で、娘の好きなものをたくさん作りました♪ チョコマフィン シリコンカップは便利です。 いちごバター 初めて作りました。 ... 続きをみる

干しイカとワカサギ

先日は、大学生の次男が、釣ったイカを干したものと、別の日に釣ったワカサギを持って遊びに来てくれました。 塩味が少ないからか、イカの味が濃くて美味しかったです。 ワカサギは6匹だけでしたが、天ぷらにすると絶品でした💕 いつも美味しくて楽しい時間をありがとう！ イカを干すのに使ったネットです。 魚介... 続きをみる

梅

昨日は寒かったですね。 寒空の下、梅が咲き始めた湯島天神に行ってきました。 来週末からは、梅まつりが始まるので、混雑を避けて、ひと足お先に。 4分咲きぐらいでしたが、つぼみが大好きな私は十分に楽しめました。 ちょうど受験期だからか、合格祈願の絵馬がいっぱい✨ 受験生のみなさまに桜🌸が咲きますよう... 続きをみる

今さらですが

お正月🎍のことを記録しておきます。 元旦にベランダから見た初日の出と富士山 娘からのスキー旅行のお土産 なんと、全部違う味でした！ いろんな味を楽しめてよかったです💕 次男からのスキー旅行のお土産 どれも美味しかったです💕 うどんはお雑煮に入れて、みんなでいただきました。 みんな揃っておせち... 続きをみる

情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら... 追記

華やかな年明けですのに、申し訳ないです。 ひとつ前の記事の続きです。 亡くなった主人がお世話になった方、まだ実家にたどり着けず、被災された親御さまに会えていないようです。 ご高齢ですので、とても心配です。 もし、輪島市内にたどり着く道について、情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、下記のインスタ... 続きをみる

どうか

お正月は家族みんなで楽しい時間を過ごすことができたのですが...。 石川県で大きな地震が発生してしまいました。 二次災害の飛行機事故まで...。 たくさんの方々が亡くなられて、言葉が出ないです。心よりご冥福をお祈り申し上げます。 主人が生前に仲がよかった仕事仲間で、主人が亡くなった後も、とてもよく... 続きをみる

年末

大晦日ですね。 先ほどお節料理を作り終えました。 お正月料理の下ごしらえも完了。 スッキリ気分です♪ その後、ローズマリーの花はさらに咲いてくれました。 お正月の食卓にハーブ塩として登場してもらう予定です✨ 時間ができたので、年末の出来事をアップしちゃいます。 娘の誕生日にはタルトタタンを焼きまし... 続きをみる

晩秋

なんだか仕事が忙しい毎日ですが、 ベランダのローズマリーの可愛らしい花に癒されています。 もっとたくさん咲いてくれたら、 花の塩漬けに挑戦してみたいです♪ もう12月なのに、枯れたと思っていたバジルの幹から新しい葉っぱが出てきました👀 ちょびっとですが、料理に使えて便利です。 少し日が経ってしま... 続きをみる

雪化粧

すっかり秋も深まりました。 ベランダから見える富士山も真っ白です。 またまたお久しぶりになってしまいました💦 子どもたちに、おかずを渡したり、送ったり、 ↑シソの実で作った佃煮 ↑娘が大好きなシュウマイ♪ ↑バターチキンカレー。 大きな鍋で10人前🫢作りました ↑お惣菜いろいろ 長男に誕生日を... 続きをみる

30分チキン

最近、筋トレにもハマっている次男。 筋肉を育てるのに良さそうな、タンパク質ご飯を渡すことにしました。 少し前に流行った30分チキンに挑戦。 4種のソースをかけてみました。 レモンバターガーリックソースが一番おすすめです♪ あと、くるみフォッカッチャのパンに、たっぷりのサーモンをはさんだサンドイッチ... 続きをみる

ヤリイカとハマチ

少し前の話になってしまいますが、次男が九州にクエを釣りに行きました。 残念ながら、目的のクエは釣れず...。 代わりに釣れた、ヤリイカとハマチをご馳走になりました♪ ヤリイカは10杯、ハマチは1匹でしたが60cmを超えていたので、たっぷりのご馳走♪ ヤリイカのお刺身は甘くて濃厚で絶品でした。 新鮮... 続きをみる

インフルエンザ

すっかり涼しくなりましたね！ 先日は銀杏を拾いに行って、新米で銀杏ご飯を炊きました。 秋の香りがして幸せな気持ちに♪ 遅筆なので、書きたいことがたくさん溜まってしまっているのですが、今日は取り急ぎリアルタイムの記事を。 インフルエンザが流行っていることはニュースで聴いていましたが、長男が感染してし... 続きをみる

グラバー園と帰宅

軍艦島のツアーが終わった後は、グラバー園に移動。 園内のカフェでお昼を食べました。 当時の家具や食器類、お庭の花が素敵でした♪ 少し小高い場所にあるので、海を見渡せる点もよかったです。 この日はちょうど次男の誕生日。 事前に自宅でお祝い済みですが、せっかくですから、娘も一緒にもう一度お祝いしようと... 続きをみる

軍艦島

旅行の最終日、3日目は5:30に起きて6時過ぎにはチェックアウト。 娘に教えてもらったパン屋さんに向かいました。 すっごく並ぶよ〜と言われていたので、6:30の開店より10分ほど前に行ったのですが、週末だったこともあり、すでに長蛇の列💦 1時間も並びました🥲 3人分のパンを持って待ち合わせの海... 続きをみる

移動

武雄温泉では、宇宙科学博物館に行きました。 数十年ぶり⁈のプラネタリウムに感動。 展示物も見応えがありました。 ほんとは近くの伊万里焼きや有田焼きの窯元にも行ってみたかったのですが、今回の旅の最大の目的は、数か月ほどずっと忙しかった娘にゆっくりしてもらうことと、長崎での用事を済ませること。 ですか... 続きをみる

武雄温泉

2泊の旅行、とっても楽しかったです♪ 1泊目は武雄温泉です。 娘とは、ホテルで合流しました。 温泉付きの居心地のいいお部屋。 窓から見える湖も素敵でした。 夕食も美味しかったです♪ デザートのスイーツも最高でした♪ ティラミスの上にマロンクリーム、チョコ、カシスのシャーベットがのっており、小さいけ... 続きをみる

バスクチーズケーキ

先日は高校の東京支部の同窓会に参加してきました。 卒業以来、初めての参加✨ 残念ながら、同期は私だけだったので、 同級生には会えませんでしたが、 とっても楽しい時間を過ごすことができました。 最年長は90代の男性、最年少は24才の女の子。 いろんな世代の方とお話できて刺激になりました。 それにして... 続きをみる

ゆきあい

少し暑さが落ち着いて来ましたね。 ベランダから行き合いの空が見えます。 秋らしい雲が広がる空ですが、 低い位置には夏の入道雲が残っています。 季節がそろそろ切り替わる時期ですね。 あんなに暑さにウンザリしていたのに、 ちょびっと切ないです。 今月はお出かけの予定が多いのに、仕事も忙しい💦 体調を... 続きをみる

ワカメ茶漬けとアゴのだし塩

伊豆大島の釣り合宿から帰って来た次男が、お土産を持って遊びに来てくれました✨ まずはお土産 ワカメ茶漬け、美味しいです！ シンプルイズベストですね。 梅干しとかシソの実の佃煮を追加すると、さらに美味でした。 アゴのだし塩も、出汁が濃くて美味しい。 これから寒くなったら、スープ作りに大活躍しそうです... 続きをみる

猛暑

8月になってから、ベランダで栽培している大葉とイタリアンパセリの葉先が茶色くなってしまっていました。 ↑こんな感じです。 初めてのことなので、ネットで調べてみたら、暑さのせいなのですね😳南向きで日当たりがいいベランダなのですが、その分、暑くなりすぎたようです💦 大葉とイタリアンパセリの鉢は、日... 続きをみる

ケーキ♪

娘が夏休みに帰省する前、春に作って冷凍しておいた、とちおとめのいちご🍓ジャムを解凍しました。 ヨーグルトに添えたり、紅茶に添えたり、料理に使ったりしましたが、割とたくさん残ってしまいました。お砂糖が控えめですから、早めに使い切らないと💦 そうだ！と思いつき、ジャムをたっぷり使ったヴィクトリアケ... 続きをみる

春の思い出と夏の思い出

またまた久しぶりの投稿になってしまいました💦 5月は忙しい月でした。 コロナがいったん落ち着いたということで、亡くなった主人の仕事仲間の皆さまが自宅に来てくれたり、 逆に主人が亡くなったときに、お世話になった同僚の皆さまに新幹線に乗って挨拶に行ったりしました。 なんだか、主人が近くにいるようで、... 続きをみる

昨夜

昨夜は急に次男が先輩からもらったマダイとカサゴを持って調理しに来てくれました。 対馬で釣ったマダイには、鳴門骨がありました！ 荒海で育った天然のタイに付いているそうです。 タイのカルパッチョ、鯛めし、鯛皮の湯引き、カサゴの煮付け、アサリのお味噌汁です。 どれも絶品でした♪ いつも美味しくて楽しい時... 続きをみる

ゴールデンウィーク

ゴールデンウィーク、もう少しで終わりますね。 遠方に住んでいる娘が8日間、 たっぷりと帰省していました。 最初の日曜日は長男の引っ越し。 娘と次男がお手伝いにかけつけました。 夜は子どもたち3人と一緒に、 近所のお気に入りのお店で焼肉を💕 シンシンと厚切りタンが美味しかったです！ 子どもの日は、... 続きをみる

雨

今日はベランダ仕事をしようと思っていたのですが、 雨なので、なんとなくその気にならず... 買い過ぎたりんごを使って、 りんごバターを作ることにしました♪ 今回はつぶつぶ感を残したかったので、銀杏切りですが、すりおろしても、なめらかで美味しいです♪ きび砂糖、レモン汁、ラム酒も入っています。 バタ... 続きをみる

先日

先日はその後、次男から連絡があり、 オペラグラスを貸してほしい！とのこと。 お友だちと急遽、野球観戦に行くことに なったそうです。 ...というわけで、予定を変更して、 次男に渡せるような、ご飯を作ることにしました。 汁を少なくした豚汁3つ、新キャベツのサラダイタリアン風とナッツ入りドレッシング和... 続きをみる

振り返り

ご無沙汰している間に、すっかり春ですね♪ 過去に戻って... ●次男のリクエストでフグを食べに行きました。 次男が飲んでいたひれ酒。 少し分けてもらいました。 てっさをあん肝と一緒に。 美味でした。 白子のピザ。 びっくりの美味しさでした。 ●バレエを観に行きました。 日本人のプリンシパル、菅井さ... 続きをみる

イシダイ、イサキ

大学生の次男は春休み。 先日釣って熟成しておいた魚を持って 調理しに来てくれました。 今回はたくさんだったので私もお手伝い。 贅沢な食卓になりました♪ アクアパッツァやホイル焼きに使っている ハーブはベランダ菜園で採れたものです。 今の時期はローズマリーとパセリしか、 生のものを使えません。 その... 続きをみる

写真

うまく投稿できなかったので再度トライ！

ニジマス

先日、釣り好きの次男が 魚を持って遊びに来てくれました。 イシダイとイサキの下処理をした後、 2日ほど熟成したニジマスと、 釣ってすぐのワカサギを調理してくれました。 ワカサギの天ぷら、ニジマスのお刺身、 ニジマスのレモン鍋です。 どれも絶品でした♪ レモン鍋は初めてでしたが、 ニジマスのアラも入... 続きをみる

はじめまして

40代のとき、同じくまだ40代だった夫を ガンで亡くしました。 仲良し夫婦でしたので、とても辛かったです。 当時は未成年だった子どもたちも大きくなり、 それぞれひとり暮らしをしています。 私もひとり暮らし。 30年近く自宅で自営業を営んでいます。 料理やお菓子作りが大好きで、 ベランダでは、ハーブ... 続きをみる