おだやかなとき

備忘録です

ニジマス

先日、釣り好きの次男が

魚を持って遊びに来てくれました。


イシダイとイサキの下処理をした後、

2日ほど熟成したニジマスと、

釣ってすぐのワカサギを調理してくれました。


ワカサギの天ぷら、ニジマスのお刺身、

ニジマスのレモン鍋です。


どれも絶品でした♪


レモン鍋は初めてでしたが、

ニジマスのアラも入っているので、

スープがとっても美味💕


次男の腕が上がったのか、

ニジマスの熟成具合がよくて、

前にご馳走になったときより、

さらに美味しいお刺身でした。


疲れていたのに、

美味しくて幸せな時間をありがとう😊

はじめまして

40代のとき、同じくまだ40代だった夫を

ガンで亡くしました。

仲良し夫婦でしたので、とても辛かったです。


当時は未成年だった子どもたちも大きくなり、

それぞれひとり暮らしをしています。


私もひとり暮らし。

30年近く自宅で自営業を営んでいます。


料理やお菓子作りが大好きで、

ベランダでは、ハーブを育てています。


そんな毎日を記録していこうと思います。