イシダイ、イサキ

大学生の次男は春休み。 先日釣って熟成しておいた魚を持って 調理しに来てくれました。 今回はたくさんだったので私もお手伝い。 贅沢な食卓になりました♪ アクアパッツァやホイル焼きに使っている ハーブはベランダ菜園で採れたものです。 今の時期はローズマリーとパセリしか、 生のものを使えません。 その... 続きをみる

写真

うまく投稿できなかったので再度トライ！

ニジマス

先日、釣り好きの次男が 魚を持って遊びに来てくれました。 イシダイとイサキの下処理をした後、 2日ほど熟成したニジマスと、 釣ってすぐのワカサギを調理してくれました。 ワカサギの天ぷら、ニジマスのお刺身、 ニジマスのレモン鍋です。 どれも絶品でした♪ レモン鍋は初めてでしたが、 ニジマスのアラも入... 続きをみる

はじめまして

40代のとき、同じくまだ40代だった夫を ガンで亡くしました。 仲良し夫婦でしたので、とても辛かったです。 当時は未成年だった子どもたちも大きくなり、 それぞれひとり暮らしをしています。 私もひとり暮らし。 30年近く自宅で自営業を営んでいます。 料理やお菓子作りが大好きで、 ベランダでは、ハーブ... 続きをみる